Beleef uniek Sardinië
Kaas

Bitti

Het dorpje Bitti bevindt zich op ca. 1 uur rijden van de stad Nuoro, op een hoogte van 565 meter boven zeeniveau. Het plaatsje telt ongeveer 2.800 inwoners, waarvan de meerderheid actief is in de akkerbouw en veeteelt. Dit belangrijke centrum van de Barbagiastreek beschikt over een historisch centrum, waar de 19e-eeuwse San Giorgio Martire kerk centraal staat. In dit dorpje, waar de oude tradities nog zichtbaar zijn, kun je uit hout gesneden decoraties, producten van gietijzer, glaswerk en met de handgemaakte Sardische kostuums kopen. Het traditionele binnenland staat tevens bekend om haar speciale vleesgerechten, waarvan "porcheddu" één van de bekendste is. Stoofpotjes, fijne pasta's, zelfgemaakte kazen vergezeld met de lokale wijnen maken unieke en heerlijke combinaties.
Vlakbij Bitti, aan de weg naar Orune, bevindt zich Su Tempiesu, een brontempel met heilig bronwater dat werd gebruikt bij nuraghische rituelen.